Вернуться на Главную страницу
Чёрная книга
флоры Средней России
Прививаем декоративные и плодовые растения
Комнатные растения
Растения в кадках
Неприхотливые садовые растения. Практическое руководство по выращиванию и уходу за растениями
Растения-индикаторы

Чёрная книга флоры Средней России.
Чужеродные виды растений в экосистемах Средней России.

Вернуться на Главную страницу

Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность


Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность

Автор: И. Э. Цапалова, М. Д. Губина, О. В. Голуб, В. М. Позняковский

Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья

Год: 2007

ISBN: 978-5-379-00192-6, 5-379-00192-0

Формат: 84x108/16

Количество страниц: 220

Цена: 896.7 руб.

Заказать, либо купить книгу

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам идентификации и экспертизы качества дикорастущих плодов, ягод, травянистых растений. Приводятся термины и определения, классификация способов переработки дикорастущих. По каждому виду переработки излагаются основы технологии. Рассматривается пищевая ценность каждого вида дикорастущих. Книга предназначена для студентов, преподавателей технологических, сельскохозяйственных и торгово-экономических вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для коммерсантов, экспертов, научных работников, а также для тех, кто занимается заготовкой и переработкой дикорастущих.


Другие книги


Травник. Энциклопедия лекарственных растенийТравник. Энциклопедия лекарственных растений ISBN: 978-5-87605-115-8, 978-5-17-058430-7, 978-5-271-23409-5

Народная энциклопедия "Травник. Энциклопедия лекарственных растений" - это уникальная книга для ...

Англо-русский словарь по агротехнологиям и декоративному растениеводству / English-Russian Dictionary of Agrotechnologies and Ornamential Plant GrowingАнгло-русский словарь по агротехнологиям и декоративному растениеводству / English-Russian Dictionary of Agrotechnologies and Ornamential Plant Growing ISBN: 978-5-903090-43-3

Содержит более 20 000 терминов в области агрономии, овощеводства, садоводства, цветоводства. ...

Растения против диабетаРастения против диабета ISBN: 978-5-9684-0896-9

Диабет - одно из самых распространенных хронических заболеваний, которое может вызвать различные ...

Комнатные растенияКомнатные растения ISBN: 978-5-17-039990-1, 978-5-271-15111-8, 0007164076

В книге представлена полная информация о популярных комнатных растениях, включая декоративноцветущие ...

Все о болезнях и вредителях растенийВсе о болезнях и вредителях растений ISBN: 978-5-93395-288-6, 978-0-903505-62-8

В этом руководстве вы узнаете как бороться с сорняками, вредителями и болезнями растений.

Все о комнатных растениях. Висячие сады в вашем домеВсе о комнатных растениях. Висячие сады в вашем доме ISBN: 978-5-486-01643-1

Лианами и ампельными растениями можно декорировать как большие комнаты - гостиные и столовые, так и ...

Большая энциклопедия. Лекарственные растения в народной медицинеБольшая энциклопедия. Лекарственные растения в народной медицине ISBN: 5-87605-059-8, 5-271-16255-9, 5-17-042620-8, 978-985-16-0716-3

"Большая энциклопедия. Лекарственные растения в народной медицине" - это уникальная книга для ...

Основы опытного дела в растениеводствеОсновы опытного дела в растениеводстве ISBN: 978-5-9532-0711-9

Изложены теоретические основы агрономических исследований, описаны методики планирования, закладки и ...